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香蕉品種大全:經濟栽培種、芭蕉種、觀賞蕉種

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【摘要】:

一、經濟栽培種:有北蕉、台蕉二號、寶島蕉(AAA)、台蕉5號(AAA)、台蕉6號(AAA)等5個品種,各品種之生育特性如下列:

北蕉(AAA):

北蕉爲台灣傳統優良栽培種,栽種已有250年曆史,分布全省各重要蕉區。北蕉屬華蕉亞群,爲全球蕉貿主要種類,亦爲本省最重要的內外銷品種。

1.植株高大而粗壯,新植株高約爲270~300公分。

2.雄花苞紫紅色,部分苞片殘留在花軸上。

3.果房碩大,每株果重約20~30公斤。

4.果指形狀略呈弓形,熟後果皮呈金黃色,肉淡黃色,細致香甜,風味質量極佳,尤以三至六月最爲優良。5.北蕉生長發育迅速,新植後約十二個月可采收。

北蕉適應性廣,唯植株高大、易受風害。對黃葉病第四生理小種不具

抗性,不宜在黃葉病病園種植。

台蕉二號(AAA):

于六十六年自巴貝多引進,原名不詳,以CavendishB.F.稱之。在八十二年

命名推廣。

1.屬中矮型,株高約230~260公分,假莖粗壯,較耐風。

2.葉片稍短而寬,葉型比爲2.17至2.29。葉片較闊大而稠密。

3.雄花苞片全部殘留在花軸上。

4.果實外型、果重及後熟質量與北蕉相似。

5.對黃葉病不具抗性,不宜在病園種植。

寶島蕉(AAA):

又稱新北蕉,2001年選育兼具抗黃葉病和豐産特性品種;植株高度約280公分,每株果重約25~45公斤;果實風味與北蕉相似,略帶粉質,以5~6月口感最佳,生育期十三個半月,宜提早種植。並需及時防治抽穗期花薊馬侵入花苞之危害,避免果房發生水鏽斑,影響果品商品價值。

台蕉5號(AAA)

親本爲台蕉三號,來源株系爲北蕉。本種于民國96年10月申請抗

病優良新品種命名,經審查通過命名爲台蕉5號,中文俗稱爲玉山。

1.新植植株,株高約250~280cm(平均269cm),假莖莖周69~1800px。

2.葉片呈橢圓形,長201.6cm,寬87.5cm,葉形比爲2.3,抽穗期葉片伸展

正常。

3.高屏地區自種植至采收日數約11~12個月。

4.果房呈圓柱形、果手數及果指形狀具「北蕉」特性,大小適中,符合內外

銷標准。

5.對香蕉黃葉病具中抗性,在排水不良、砂質土壤及過量或不當噴施殺草劑

之蕉園,蕉株發育較差,抗病力亦有降低的情況。蕉區與水稻等水生作物

輪作或浸水二至三年,可有效降低黃葉病之發生。

6.受花薊馬危害而産生果實水鏽的情況輕微。

台蕉6號(AAA):

親本台蕉二號(CavendishB.F),與北蕉同屬華蕉系。本種于民國96年10月申請豐産優良新品種命名,經審查通過命名爲台蕉6號,中文俗稱爲玉豐。

1.植株中矮型、粗壯。新植植株株高爲249~6775px(平均267.5㎝);假莖莖

周71~2225px,宿根爲78~100cm。

2.具豐産特性。每串果房果手數達10~13把;果指數166~211;單株果重27~35

kg,平均31kg;平均果指長約23~24cm;平均果指重約155~200g。

3.生育周期:本品種生育周期比「北蕉」約多30天。催熟後,轉色天數及櫥

架壽命均爲4.5天左右。

4.蕉園選擇:不抗黃葉病,不宜在病園種植,可在新地或經與水稻等水生作

物或輪作或浸水二年至三年的田間種植;或台糖砂礫地排水良好,亦可考

量種植。

二、芭蕉種:有旦蕉、玫瑰蕉、紅皮蕉、呂宋蕉、假呂宋蕉、南華蕉等5個品種,各品種之生育特性如下列:

旦蕉(AA):

原名:KluaiKhai(泰)

別名:PisangMas(馬),Amas(菲),Sucrier(澳),貢蕉(越)

旦蕉的泰國原名爲KluaiKhai,Khai意爲蛋。是泰國及馬來西亞最重要的鮮食蕉品種。植株主要特征爲假莖青綠色,有明顯棕色斑塊,葉柄光滑不具臘質。旦蕉果房産量中等,單株果重約7~13公斤,6~7果把。果指短圓,未熟時青綠色,熟後呈淺黃色,皮極薄,肉質滑,甜度高,橙黃色,微帶香氣。本種對黃葉病第一生理小種可能具抗性,但不抗第四生理小種。種植時要注意防治果蠅及花薊馬,以免果房受損。目前,旦蕉在本省種植極少。據市場試銷初步調查,反應良好,受消費者歡迎。

玫瑰蕉(AA):

原名:CultivarRose

本種乃于1995年從比利時國際香蕉種原轉運中心引進,原名CultivarRose,意譯爲玫瑰蕉。其果指纖細,肉甜而香,具香蕉風味。玫瑰蕉爲兩倍體(AA),來源不詳,可能是印度尼西亞的一個地方品種。植株屬中高,假莖較細小,綠中帶紅,表面光滑,葉片窄長。根據初步觀察,本種生育周期短,約9~10個月可采收。其果房産量屬中等,約5~12公斤。在冬春季節,産量較低,在夏秋季節則較高。果指細長而尖,催熟後呈鮮黃色。果肉淺黃色,香甜,口感極佳。本種對黃葉病具高度抗性,可在病區種植。具發展爲高質量精致水果的潛力。

紅皮蕉(AAA):

別名:Morado(菲、中南美),PisangRajaUdang(馬),KluaiNak(泰),RedDacca(澳),Rouge(非洲),蘋果蕉。

紅皮蕉因果皮呈暗紅色而得名。本種遍布全球蕉區,在東南亞及中南美洲均普遍種植,但多爲庭園式栽培,少有大量種植。本省在旗山、埔裏、集集、花蓮等地也有少量栽培。紅皮蕉植株高大,生育期長,達18個月。假莖呈深紅色,産量中等,平地約12~15公斤。果指屬中型大小,肥短而直,果肉呈黃白色,味甜而香,肉質較軟,口感不及一般香蕉。本種常有體細胞變異發生,假莖及果實會變爲綠色,稱爲青皮蕉。在本省中部曾發現紅綠各半的果房。

呂宋蕉(AAA):

別名:Latundan(菲),RajaSereh(印尼),PisangRastali(馬),Rasthali(印度),Sugar(澳),Manzana(西印度群島),Maca(巴西),日本蕉,南洋蕉,粉蕉。

呂宋蕉系由菲律賓引進,原産地可能是印度,在巴西大量種植,是重要水果之一。本省在南部左鎮、恒春地區栽培較多。本種株高中等,葉柄較細長,葉片呈窄長型,産量中等,約12~15公斤。果指短小,未熟時青綠色,熟後呈深黃色,有細小褐色條紋。皮薄易裂,果梗較弱,果指易脫落。果肉黃白色,甜中帶酸,微有香氣,口感極佳。食用時宜等果肉變軟,過早有澀味。此外在四、五月間采收,果實常有硬塊出現,宜避免采收。

假呂宋蕉(AAB):

因呂宋蕉易感黃葉病,在左鎮地區,許多農民已改種與呂宋蕉相似的假呂宋,具抗病性。屬印度種Mysore。假呂宋植株較粗壯,葉中肋紫紅色爲其特征。其産量較高,達20~25公斤。果指中型,前端呈乳頭狀突起,果皮鮮黃,耐貯運,味甜而酸,肉質較軟,口感不及呂宋蕉。

南華蕉(ABB):

原名:KluaiNamwa(泰)

別名:Katali(菲),PisangAwak(馬),Daccasse(澳),芭蕉。

南華蕉是泰國著名煮食及鮮食兩用蕉,在馬來西亞亦普遍種植。在本省南投縣的埔裏、集集山區栽培較多。一般稱爲芭蕉。本種植株粗壯高大,適應性強,耐旱抗病,極易栽培。其假莖呈青綠色,有明顯臘質,少有黑色斑塊。葉柄葉緣內彎密封。

南華蕉果房較大,單株果重較高,約20~28公斤。果手排列整齊,果梗較長。果指中型大小,呈粗短狀,稜角明顯。果皮呈灰綠色,熟後呈淡黃色,經擦壓後,容易變黑。肉白質粘,清甜可口,惜無香味。宜等果肉變軟時食用,否則有澀味。本種在泰國除鮮食外,更用作煮食。把果肉切塊串燒,再加蜂蜜,或切片沾面粉油炸,風味均佳。其雄花苞亦可煮食。

三、觀賞蕉種:有紫夢幻蕉、臘紅夢幻蕉、橘紅夢幻蕉、紅蕉、紫蕉、斑葉蕉、地湧金蓮及千層蕉等8個品種,各品種之簡介如下列:

紫夢幻蕉

分布于印度、緬甸、泰國,是最普遍的芭蕉屬觀花品種。植株粗壯,叢生,達2~3公尺以上。苞片外面爲紫色,背面爲淡紫色。雄花爲深黃色,花形漂亮。花序及果串皆爲直立,頗適合作插花材料。在庭園種植生長快速,花苞艷麗,可用作盆栽,植株達1至1.5公尺即可開花。

臘紅夢幻蕉

原産印度、緬甸、泰國。其名laterita源自laterite磚紅色之意。該品種外形酷似紫夢幻蕉,但植株較纖細,株高1至2公尺,非叢生,有地下葡蔔莖。盛花期在夏天,不耐寒。苞片爲橘紅色,苞端呈淺黃色,雄花則爲深黃色。花苞鮮艷奪目,是切花、插花的好材料。本品種植株較矮,非常適合作爲盆栽。利用矮化劑植株在盆栽達0.5至1公尺即可開花。

橘紅夢幻蕉

原産印尼。植株粗壯,叢生,株高可達2公尺。花苞鮮紅色帶臘質的光彩,苞端淺綠,極爲鮮艷奪目,可作切花或插花造型用。除可在庭園觀賞外,亦適合作盆栽,植株達1公尺即可開花。

紅蕉

又名美人芭蕉、觀賞芭蕉。原産于越南。株高達1.5至2公尺,葉片細長呈淺綠色。花期夏至秋季,花苞鮮紅,苞端微黃,甚爲美艷。除供庭園種植及益植觀賞外,由于花莖長,花期長而苞片顔色鮮麗,是切花、插花的上等花材。

紫蕉

原産印度北部。其名valutina源自果房絲絨般的絨毛。植株矮小,可達1至1.5公尺。花苞紫紅色,雄花爲橘黃色。果指成熟時表面有細毛,果皮呈紫紅色,果形短肥可愛。果指成熟後自然裂開,露出雪白的果肉,內包黑色的種子。除可作庭院栽種外,適合爲觀花及觀果的盆栽。

斑葉蕉

原産印尼。植株高而纖細,外形類似食用香蕉,高達3公尺。其特色在于葉片上褐色之大斑點,及葉背呈古銅色。除庭院種植外,盆栽利用矮化劑控制株高,可使葉片更寬,斑點顔色更深,是頗受喜愛的觀葉盆栽。

地湧金蓮

又名千瓣蓮花。原産雲南,高海拔2500公尺,耐寒。植株矮小(1公尺上下),叢生。假莖由葉鞘層層重疊,葉片綠色,形似芭蕉。苞片金黃色,形如花瓣,由下而上逐漸展開,保持長時間不枯萎,恰如一朵盛開蓮花,花期長達250天。是不可多得的觀花品種。

千層蕉

原産馬來西亞。植株高大,外形像食用香蕉,可達2至3公尺以上。具特色是開花後果串繼續生長,直至貼近地面。其果指短小粗壯,果把排列緊密,故稱爲千層蕉。